متن کامل مطلب
mini-blueberry-english-muffins-2-683x1024

کلوچه زغال اخته کوچک ( Mini Blueberry English )

دسته :غذا و نوشیدنی

یک کلوچه بسیار ساده که می تواند دلیلی لذت بخش برای برپایی یک جشن باشد، ملیکا طرز تهیه این کلوچه را به شما آموزش می دهد.


مواد زیر در حد ۱۰ کلوچه را درست می کند.

مواد لازم:

۱/۲ فنجان شیر کامل

۱/۲ فنجان آب

۲ قاشق چایخوری فلفل شربت

۲ قاشق سوپخوری قند سفید

۱/۲ یک قاشق چایخوری مخمر فوری

۱ قاشق چای خوری نمک

۲ قاشق غذاخوری کره در دمای اتاق

۱ تخم مرغ

۱/۲ فنجان آرد نان

۱/۴ فنجان زغال اخته خشک

آرد سمولینا

 

تجهیزات:

میکسر

دیس فر

قالب حلقه ای فویل

 

طرز تهیه:

  1. تمام مواد تشکیل دهنده را به غیر از، زغال اخته و آرد سمولینا را در مخلوط کن قرار داده و در حدود ۷ الی ۵ دقیقه مخلوط کنید، تا زمانی که یک خمیر چسبنده و همگن ایجاد شود.
  2. خمیر ایجاد شده را در کاسه میکسر ریخته و سپس با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید، بعد از گذشت ۱ الی ۲ ساعت حجم خمیر ۲ برابر شده و الان وقت اضافه کردن زغال اخته است، بعد از ریختن زغال اخته و مخلوط شدن آن با خمیر، مجدد خمیر را کنار گذاشته.
  3. از قبل فر را روشن کرده تا گرم شود، کمی از آرد سمولینا را داخل قالب ها ریخته.
  4. داخل قالب ها خمیر چسبنده قرار بدید، و سپس داخل فر قرار داده، پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه که خمیر به لب قالب حلقه ای رسید بیرون آورده و طرف دیگر را در معرض حرارت قرار داده
  5. بعد از اینکه طرف دیگر پخته شد لبه بالایی قالب فویل را برداشته و سپس به طور کامل کلوچه را از داخل فویل جدا کرده ( برای اینکه مشخص شود که کلوچه پخته شده این است که در هنگامی که کلوچه را از فویل خارج میکنیم هیچ خمیره چسبنده ای به فویل نچسبد)
  6. پس از برداشتن فویل کلوچه را در ظرف مخصوص قرار داده تا میل کنید.

english-muffin-mix-1024x819

english-muffin-mix-21024x819

english-muffin-risen-dough-1024x819

english-muffins-blueberries-1024x819

english-muffin-foil-rings-1024x819

english-muffin-on-griddle-1024x819

english-muffins-flattened-on-griddle-1024x819

english-muffins-cooked1-1024x819

mini-blueberry-english-muffins-2-683x1024

امیدوارم کلوچه امروز باب دل شما دوست عزیز باشد.

 

 


به اشتراک بگذارید : توسط : ملیکا  |  

ارسال ایمیل برای خبرنامه